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Et l’on ne saurait pas “Vieux”,
assez t’encourager, à m’envoyer
de ces marrons optimes qui réduits
en purée, honorent fort Privas.
Ecrit de Guillaume Apollinaire à un ami |
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L'histoire |
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 L’acte de
naissance
C’est en 1885 que Clément Faugier, maître confiseur à Privas, crée la recette
de la « Crème de marrons de l’ardèche® » qui révolutionnera le petit-déjeuner
et le goûter de millions d'enfants et de parents !
A partir d’une idée toute simple un grand produit allait régaler plusieurs
générations. En effet la Crème de Marrons est une savante combinaison de
brisures de Marrons Glacés, de châtaignes préalablement cuites à la vapeur, de
sirop de confisage, de sucre, de vanille… et d’un peu de génie. |
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Les années folles
Le décor dessiné par Clément Faugier traverse le temps. La boîte s’habille de
papier et se pare de feuilles et de bogues et la Crème de Marrons de l’Ardèche
séduit les papilles de millions d’enfants. C’est cette première génération qui
va transmettre sa passion à ses enfants. |
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| En 1938 Clément Faugier crée la mascotte
de la marque : Marono, personnage vêtu de bogues de châtaignes et de feuilles
de châtaigniers. |
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Les sixties et seventies
Nestlé est séduit par la Crème de Marrons de l’Ardèche et l’utilise comme
ingrédient vedette pour son fameux Maronsui’s. Le nomadisme et l’envie de
liberté donnent naissance aux tubes en aluminium, la Crème peut dorénavant se
promener avec les écoliers, les randonneurs et les sportifs de tous crins. La
Crème de Marrons de l’Ardèche construit son histoire et c’est une nouvelle
génération qui la fait vivre « en mouvement ! » |
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1980 à nos jours
La gamme s’étoffe et se décline en portion 100 grammes, pratique pour le goûter
avec son nouveau système d’ouverture.
Avec la gourde, la Crème de Marrons de l’Ardèche s’évade de son pot pour offrir
une nouvelle réponse aux nomades gourmands.
Et c’est en glace qu’elle se transforme pour un produit 100% naturel. Les
amateurs sont comblés, l’été se décline en nouvelle crème glacée ! |
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120 ans plus tard la Crème de Marrons de l’Ardèche a traversée
notre temps, belle et naturelle, authentique et inchangée. Ces générations nous
auraient dit : «elle n’a pas pris une ride» sûrement « Les secrets d’une
jeunesse éternelle »
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