Première usine de 1882 |
1882
Création des Etablissements Clément Faugier
Clément Faugier crée une fabrique de marrons glacés afin d’utiliser d’une part
l’abondance de la production de marrons dans la région et d’autre part une main
d’œuvre au chômage habituée aux travaux minutieux provenant de la fermeture de
nombreuses industries textiles. |
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1885
Naissance d'un produit unique : la Crème de Marrons de l'Ardèche
La fabrication des marrons glacés est trés délicate, de nombreux marrons se
cassent à diverses étapes de la fabrication. Clément Faugier a l'idée de
récupérer ces brisures afin de les écraser puis de les mélanger avec de la
pulpe de châtaignes, du sucre, du sirop de confisage et d'un peu de vanille :
la Crème de Marrons de l'Ardèche est née. La recette ne changera jamais ! |
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Enseigne de l'usine en 1885 |
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Boite sous vide de 1901 |
1890
Première boite de marrons glacés sous vide
C'est à une anecdote d'un autre siècle et à la gourmandise d'un privadois que
l'on doit le plaisir de consommer dans le monde entier les marrons glacés
Clément Faugier. Avant de partir pour Zanzibar, Mr Pershier demande à son ami
Clément Faugier, de lui envoyer pour la Noël des marrons glacés de l'Ardèche.
Il sait déjà que c'est un pari impossible ... que son ami ne manquera pas de
relever.
Clément Faugier travaille alors pendant plusieurs semaines et met au point
trois prototypes. Ceux-ci lui permettent non seulement de conserver
parfaitement les marrons, mais aussi de les expédier aux quatres coins du
monde, sans qu'ils souffrent ni du temps, ni des différences de température. Le
marron sous-vide voyait le jour pour la première fois. |
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Ancien emballage |
1924
Création des Marrons au Cognac
Pour la petite histoire, apprenez que les Marrons au Cognac furent créés par
Clément Faugier dans les années 1923/1924 afin d'être exportés aux Etats Unis.
Le produit a connu un succès alors que la loi sur la prohibition de l'alcool
était en pleine application dans ce pays. |
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1934
Création de la Purée de Marrons Nature
Nouveau produit à destination du grand public. Une autre manière de consommer
de la châtaigne, Etant ni salée, ni sucrée elle ouvre des perspectives
culinaires sans limite pour le consommateur. |
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1938
Naissance de la mascotte de Clément Faugier : Marono
 Petit
personnage constitué de bogues et de feuilles de châtaigniers baptisé Marono.
Il est devenu l'emblème de la marque figurant sur tous nos emballages. |
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Gamme actuelle |
1951
Création des Marrons au Naturel
Pourquoi pas consommer des marrons cuits pour l'apéritif ou bien accompagner
vos salades, vos viandes, vos gibiers ... Tels sont les modes de consommation
de ce produit. Peut être la meilleure des façons d'apprécier les saveurs
subtiles de la châtaigne. |
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1952
La Crème de Marrons de l'Ardèche disponible en tube de 78g
Clément Faugier a senti un besoin des consommateurs de manger de la Crème de
Marrons d'un façon nomade. Ce petit tube développa la consommation de la crème
de marrons dans des lieux insolites. De nombreuse expéditions (polaires,
himalayènne, spéléologue, ...) utilisèrent cet emballage. Facile d'utilisation,
refermable, les sportifs en raffolent. A l'heure où l'on parle de "snacking",
Clément Faugier était en avance sur son temps. |
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Affiche publicitaire du lancement |
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Pack actuel |
1990
La Crème de Marrons de l'Ardèche disponible en pack de 4 boites 100g
Toujours afin de répondre à des changements de mode de consommation plus
individuelle Clément Faugier créa la boite de 100g vendu par pack de 4. |
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1992
Construction d'une nouvelle usine sur Privas
Clément Faugier se dote d'une nouvelle usine de fabrication de marrons glacés.
L'ancienne usine située au centre de Privas devenant trop petite, il était
nécessaire de construire un nouvel écrin à la fabrication de ces joyaux de
gourmandise. C'est la zone industrielle du Lac qui a été choisit pour
accueillir ce nouvel établissement. |
Site de Privas |
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Paquet de bonbons |
1999
Création des bonbons à la Crème de Marrons de l'Ardèche
Afin de se diversifier, Clément Faugier crée des bonbons fourrés à la Crème de
Marrons de l'Ardèche appréciés aussi bien par les enfants que par les parents. |
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2005
La Crème de Marrons de l'Ardèche disponible en pack de 4 gourdes 85g
 Pour
les 120 ans de la Crème de Marrons de l'Ardèche Clément Faugier développe une
gourde ludique, refermable, à emporter partout avec vous. |