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Gratin ardéchois |
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TEMPS |
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 7 minutes
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INGREDIENTS |
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Pour 4 personnes
Cuisson : 7 minutes
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440g de purée de marrons nature Clément Faugier |
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PREPARATION |
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Eplucher le céleri, le couper en tranches d’un centimètre d’épaisseur et faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 1/4 d’heure. |
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Egoutter soigneusement. Tapisser le fond d’un plat à gratin avec la moitié des tranches de céleri, poivrer, émietter dessus 50 grammes de beurre, recouvrir avec la purée de marrons nature Clément Faugier préalablement chauffée au bain-marie (pour la délayer), émietter le reste du beurre. Disposer par-dessus les dernières tranches de céleri, parsemer de gruyère râpé, arroser de jus de viande. Faire gratiner 5 à 7 minutes. |
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